2008年01月19日
ふろふき大根
冬料理といえば鍋かおでんが定番ですが、『ふろふき大根』もあったまりますねえ。
昨年市民農園で収穫した秋だいこんもそろそろ完食に近く、大地の恵みに感謝です。
ふろふきというと、黒ゴマに八丁味噌というイメージが強いようですが、単調な味にアクセントをつけるために昨夜はゆず味噌（ゆず醤油）でいただきました。
ダシのしみこんだ熱々の大根に、ゆずの香りが口いっぱいに広がり、酒のつまみにもよし、ご飯のおかずにもよし…お袋の味は、心も温めてくれました。
昨年市民農園で収穫した秋だいこんもそろそろ完食に近く、大地の恵みに感謝です。
ふろふきというと、黒ゴマに八丁味噌というイメージが強いようですが、単調な味にアクセントをつけるために昨夜はゆず味噌（ゆず醤油）でいただきました。
ダシのしみこんだ熱々の大根に、ゆずの香りが口いっぱいに広がり、酒のつまみにもよし、ご飯のおかずにもよし…お袋の味は、心も温めてくれました。
Posted by おさむ茶 at 09:26│Comments(5)
│家庭料理
この記事へのコメント
あぁ〜♪ いいっすね〜♪
うちでは ねぎみそです♪
うちでは ねぎみそです♪
Posted by 婆薔薇 at 2008年01月19日 09:38
ふろふき大根、んめよの～(#^.^#)
味噌次第でいろんだ味が楽しまいっしの
へるすぃ～だ食べ物って気がするの
ところでおさむ茶さん、箸はこれで合てんな？
わざどかだびっこして並べだなんがの？
あぁ、まだ姑みでだツッコミしてしまた(~_~;)
味噌次第でいろんだ味が楽しまいっしの
へるすぃ～だ食べ物って気がするの
ところでおさむ茶さん、箸はこれで合てんな？
わざどかだびっこして並べだなんがの？
あぁ、まだ姑みでだツッコミしてしまた(~_~;)
Posted by Ｉ太太 at 2008年01月19日 09:40
うまそう(^_-)-☆
ミソもイロイロですね。
黒胡麻ミソもうんまいっす。
ミソもイロイロですね。
黒胡麻ミソもうんまいっす。
Posted by ほんねず at 2008年01月19日 09:58
婆薔薇さん、ねぎ味噌もいいっすね。
Ｉ太太さん、みそ次第で変わる味いいねえ。今時男次第で変わる女性もいねぐなったし…ハシ違いは自分がハシたないからですｗ。
ほんねずさん、黒胡麻ミソがスタンダードだべね、次回はそれで行こう。
Ｉ太太さん、みそ次第で変わる味いいねえ。今時男次第で変わる女性もいねぐなったし…ハシ違いは自分がハシたないからですｗ。
ほんねずさん、黒胡麻ミソがスタンダードだべね、次回はそれで行こう。
Posted by おさむ茶 at 2008年01月19日 11:33
お正月のゆずを冷凍してたので^^
ゆず味噌でいただこうかしらん♪
ゆず味噌でいただこうかしらん♪
Posted by 藤丸 at 2008年01月19日 23:46
